类别

是什么环孢子虫,反正?

如果你最近几周看过新闻,你很可能看到关于寄生虫爆发的头条新闻环孢子虫.超过400人因与预制沙拉混合物有关的暴发而生病。

但是什么是环孢子虫?吃了致病性寄生虫意味着什么?与一些最著名的食源性病原体不同,喜欢沙门氏菌属e.大肠杆菌李斯特菌环孢子虫不是细菌,而是寄生虫。

环孢子虫是最近爆发的单细胞寄生虫的全名。一寄生虫是一种生活在宿主上或宿主中的有机体,以牺牲主人为代价获得食物。疟疾是另一种由寄生虫引起的主要疾病。

症状出现在大约一两周后环孢子虫感染小肠。疲劳,膨胀,腹泻,食欲不振和抽筋都是常见的症状。大多数人在抗生素的作用下几天就能康复,尽管有时有报告说症状会来来去去去,有些人从来没有报告过任何症状。就像任何食源性疾病一样,很小的孩子,老年人和免疫系统弱的人面临更高的严重感染风险。

当人们食用被含有粪便的寄生虫污染的食物或水时,感染就会传播。所以你不太可能从别人那里得到。它最常见于世界的亚热带和热带地区。

如果你感染了环孢菌属你能做的最重要的事就是保持水分充足,因为你会从症状中流失大量的液体。

预防

以上这些听起来都不是很有趣。你可以降低你的风险在处理新鲜的水果和蔬菜之前和之后,用肥皂和水洗手,会引起感染,以及生肉。清洗所有与食物接触的东西——切菜板,菜,器具,等。

你也可以通过在温水中彻底清洗所有水果和蔬菜来降低风险。用力擦洗。准备好的食物在两小时内冷藏,因为你冰冷的冰箱会减缓微生物的生长。

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