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这个节日:没有生饼干面团,不要生汉堡

我们每年都要复习。当你为你的节日饼干做面团时,等你烤好再吃。

我们知道,我们知道。饼干面团很好吃。美味可口,但很危险。许多成分会引起食源性疾病。.生鸡蛋与沙门氏菌,请还有生面粉,通常不是为了杀灭细菌,已链接到E.大肠杆菌。煮熟面团的高温可以杀死细菌。

假期前后,当家庭饼干制作达到顶峰时,美国疾病控制和预防中心发出警告提醒人们与生面团有关的风险。但今年,当局正在发出一个关于一个陌生人假期待遇的警告。

农业部(USDA)最近发表了一份声明“食人三明治”,在中西部地区(特别是威斯康星州)最受欢迎的节日佳肴。这道菜是由生汉堡肉和洋葱混合而成,涂在饼干或黑麦面包上。它很可能是受到德国“mett”的启发,这是一种生绞肉,通常与洋葱和香料混合在一起。

“这道菜,也被称为“虎肉”或“鞑靼牛排”,因为它是生的,这意味着它仍然含有有害细菌,可导致食源性疾病,美国农业部说:“只有把碎牛肉煮到160华氏度才能杀死它们。”

相反,美国农业部为那些喜欢吃人肉三明治的人提供了一个古老的传统的替代食谱:只要把绞碎的牛肉混合物加热到安全的温度。

“你可能会惊讶地发现它在烹饪时味道更好!”美国农业部说。“更不用说,你不会冒着去医院的危险满口都是。”

据威斯康星州卫生服务部称,在过去的三十年中,8次与生肉有关的疫情使人们患病,包括1994年影响150多人的一次。

美国农业部说:“今年不要成为统计数字。”“生肉吃起来永远都不安全。”

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