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澳大利亚和新西兰的主要食品监管机构制定了被称为“世界上最严格的标签法”,包括其无麸质产品的标准。

根据澳大利亚和新西兰的食品标准,一个由两国政府及其国家/领土政府组成的管理机构,食品必须符合德赢官网

研究:无谷蛋白饮食不能完全保护消费者不受谷蛋白粘胶质的影响

近年来,无谷蛋白食品越来越受欢迎,部分消费者希望从无谷蛋白饮食中获得健康益处。但是,无麸质商品的买方基础还有另一个非常重要的组成部分:不耐麸质的人,小麦过敏和乳糜泻。

腹腔疾病是一种自身免疫性疾病,以及那些遭受痛苦的人[…]

科学表明非乳糜小麦的敏感性是真实的。

一项新的研究可以解释为什么没有腹腔疾病或小麦过敏的人在摄入小麦和相关谷物后仍然会出现胃肠道和其他不适症状。研究结果表明,这些人的肠道屏障减弱,导致全身炎症免疫反应。

我们的研究表明这些症状[…]

信息图表:你对谷蛋白了解多少?

检查gluten-related障碍

许多人不知道实际上有三种不同的麸质相关疾病,因为它们通常可以互换使用。这些疾病包括乳糜泻,小麦过敏非乳糜泻谷蛋白敏感性。

为了理解这些疾病之间的区别,首先重要的是要理解谷蛋白是小麦中发现的一种蛋白质合成物的总称,大麦,和黑麦。[…]

无谷蛋白食品行业继续蓬勃德赢官网发展

最近发布的新数据估计,2012-2014年,无麸质食品市场增长了63%。使其成为全球增长最快的食品市场之一。根据最近的一篇文章,一家研究公司估计,到2014年底,这个市场的销售额将达到88亿美元。

当所有无麸质食物段增加时[…]

“无麸质”是什么意思?

全世界每100人中就有一人患有乳糜泻,一种自身免疫性疾病谷蛋白的摄入会导致小肠损伤,根据腹腔疾病基金会。

但是,正如CBS在2012年报道的,就在十年前,“实际上在美国没有人。似乎吃东西有问题[…]

假装:食物过敏是饮食失调。

我们最近谈到了全球化饮食,但还有另一种饮食正在开始增加,并已迅速成为令人担忧的原因。

它从一个不太可能的地方开始:

[…]

从周一的比赛中恢复过来

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食品安全

FDA要求对FSMA第204条中指定高危食品的方法学方法草案提出意见食物及药物管理局

FDA正在寻求对[…]

通过星期一的链接了解新闻

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食品安全

维尔萨克:让WTO解决原产地标签问题——食品安全新闻

美国的原产国标签法应由世界贸易组织(WTO)决定,而非[…]