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e.大肠杆菌O157:H7治疗可能会因为发现极光而变得更容易。

苏格兰格拉斯哥大学的新研究有医学专家的希望,研究结果表明,可能的治疗方法。未来的大肠杆菌感染。

研究发现,极光,一种抑制细菌蛋白质生物合成的化合物,可以阻止E。大肠杆菌O157:H7与人细胞结合。不仅如此,[…]

要注意的食物寄生虫:前10名

去年,在预制沙拉混合物中爆发的食源性病原菌环孢菌再次将一种有时被忽视的类型的病原菌带到人们的头脑中:寄生虫。

食品召回的一些最著名的罪魁祸首是根据环境条件生存或死亡的细菌,像沙门氏菌一样,李斯特菌和大肠杆菌。大肠杆菌当寄生虫和[…]

报告:李斯特菌是最致命的食源性病原体,根据欧洲数据

欧洲疾病预防控制中心和欧洲食品安全局的一份新报告分析了来自欧盟28个成员国以及其他9个欧洲国家的2017年数据。

最致命的食源性病原体,报告发现,是:

李斯特菌,有255人死于沙门氏菌,有156人死亡,弯曲杆菌,具有[…]

最新的大e.大肠杆菌爆发

现在吃点莴苣是安全的,美国美国食品药品监督管理局(FDA)在上周召回该产品后表示,该产品可能受到了大肠杆菌的污染。大肠杆菌O157:H7。

随着调查的继续,美国食品和药物管理局发现,被污染的罗姆因来自加利福尼亚州的一些地区,这些地区夏季种植罗姆因。[…]

沙门氏菌生火土耳其疫情增加;e.大肠杆菌对莴苣的威胁

感恩节就在美国的拐角处,消费者应该意识到最近沙门氏菌感染与生火鸡产品有关。

根据美国疾病控制和预防中心(CDC)自7月19日最后一次更新以来,已报告74例沙门氏菌病(沙门氏菌感染)。2018。[…]

暴发警报:沙门氏菌在美国英国

沙门氏菌是最常见的食源性病原体之一,我们每年都会看到一些大爆发。它通常与鸡和蛋制品有关,但最近它也与其他产品相关联。

在英国

近300人患病,其中一人死亡。[…]

科学:研究为李斯特菌抗生素治疗

李斯特菌病,或感染食源性李斯特菌,美国每年有近1600人受到影响。独自一人。大多数病例在几天后通过,要么没有治疗,要么使用抗生素如氨苄西林。然而,最近的一项发现可能已经开辟了一种强大的抗生素作为治疗选择,可能会改变我们的处理方式[…]

食品安全教育月:你应该煮多热的食物?

九月是食品安全教育月,所以你猜怎么着-我们有一些教育给你,就在这里,马上,今晚你可以带回家在自己的厨房里使用。

你可能知道,生的食物可能含有许多让你生病的病原体。一些比较有名的[…]

是什么环孢子虫,反正?

如果你最近几周看过新闻,你很可能看到了关于寄生虫环孢菌爆发的头条新闻。超过400人因与预制沙拉混合物有关的暴发而生病。

但是什么是环孢菌?吃了致病性寄生虫意味着什么?不像一些[…]

报告:引起食源性疾病最大比例爆发的鸡

2009年至2015年间,美国有超过10万人因食源性疾病患病,你会认为有一种食物最常与疾病爆发有关,正确的?

好,你是对的。美国疾病控制与预防中心(CDC)发布了一份报告,其中包含了这六年的许多事实和数字。

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