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e.大肠杆菌O157:H7治疗可能会因为发现极光而变得更容易。

苏格兰格拉斯哥大学的新研究有医学专家的希望,研究结果表明,可能的治疗方法。未来的大肠杆菌感染。

研究发现,极光,一种抑制细菌蛋白质生物合成的化合物,可以阻止E。大肠杆菌O157:H7与人细胞结合。不仅如此,[…]

要注意的食物寄生虫:前10名

去年,在预制沙拉混合物中爆发的食源性病原菌环孢菌再次将一种有时被忽视的类型的病原菌带到人们的头脑中:寄生虫。

食品召回的一些最著名的罪魁祸首是根据环境条件生存或死亡的细菌,像沙门氏菌一样,李斯特菌和大肠杆菌。大肠杆菌当寄生虫和[…]

报告:李斯特菌是最致命的食源性病原体,根据欧洲数据

欧洲疾病预防控制中心和欧洲食品安全局的一份新报告分析了来自欧盟28个成员国以及其他9个欧洲国家的2017年数据。

最致命的食源性病原体,报告发现,是:

李斯特菌,有255人死于沙门氏菌,有156人死亡,弯曲杆菌,具有[…]

罐子里的蛋糕,肉毒中毒与食品安全系统的早期阶段

也许你已经在你最喜欢的狡猾的社交媒体网站上做了这个书签:蛋糕罐食谱。很受住在宿舍的学生和最懂品脱的人欢迎,这些小甜点被紧紧地塞进一个小罐子或罐子里,并经常在微波炉中烘焙。

尽管他们很可爱,这些食品会威胁到你的食品安全[…]

澳大利亚疫情数据显示鼠伤寒沙门氏菌是最大的罪犯

最新的食源性疾病爆发数据来自Ozfoodnet,由澳大利亚卫生部组织的跟踪网络。

报告显示,2012年,澳大利亚2117人受到食源性疾病爆发的影响,导致9人死亡,183人住院。正是144次疫情导致了这些数字,其中47个记录在[…]

最新的大e.大肠杆菌爆发

现在吃点莴苣是安全的,美国美国食品药品监督管理局(FDA)在上周召回该产品后表示,该产品可能受到了大肠杆菌的污染。大肠杆菌O157:H7。

随着调查的继续,美国食品和药物管理局发现,被污染的罗姆因来自加利福尼亚州的一些地区,这些地区夏季种植罗姆因。[…]

食品和药物管理局公布了10年来餐馆食品安全研究的第一个结果。

美国美国食品药品监督管理局(FDA)正在进行一项为期10年的全国餐馆食品安全实践研究。包括食品准备技术和员工行为。最近,政府公布了第一年数据收集的结果。

研究,包括快餐店和静坐餐厅,看看如何[…]

沙门氏菌生火土耳其疫情增加;e.大肠杆菌对莴苣的威胁

感恩节就在美国的拐角处,消费者应该意识到最近沙门氏菌感染与生火鸡产品有关。

根据美国疾病控制和预防中心(CDC)自7月19日最后一次更新以来,已报告74例沙门氏菌病(沙门氏菌感染)。2018。[…]

暴发警报:沙门氏菌在美国英国

沙门氏菌是最常见的食源性病原体之一,我们每年都会看到一些大爆发。它通常与鸡和蛋制品有关,但最近它也与其他产品相关联。

在英国

近300人患病,其中一人死亡。[…]

食源性疾病在上升:到底发生了什么?

今年你或你认识的人有可能食物中毒。根据美国疾病控制和预防中心(CDC)在美国,食源性疾病影响了六分之一的人。每年。总共4800万人。

随着食源性疾病和疫情的报告越来越多,值得一试“如何”和[…]