回顾一年:2018年食源性疾病暴发

虽然官方数据尚未公布,2018年食源性疾病疫情爆发的趋势似乎是“更多并不总是坏事”。

在这一年中,食品安全专家指出,乍一看,疫情的数量似乎在增加。但事实是,别的是[…]

蛋糕在罐子,肉毒中毒与食品安全体系的早期阶段

也许你已经在你最喜欢的社交网站上收藏了这个书签:罐子里的蛋糕食谱。深受宿舍学生和pinterest用户的欢迎,这些小甜点被舒适地塞进一个小罐子或罐子里,经常在微波炉中烘烤。

尽管他们可能很可爱,这些零食会威胁到你的食品安全[…]

澳大利亚疫情数据显示鼠伤寒沙门氏菌是最大的罪犯

最新的食源性疾病暴发数据来自OzFoodNet,由澳大利亚卫生部组织的跟踪网络。

报告显示,2012年,澳大利亚有2117人受到食源性疾病暴发的影响,造成9人死亡,183人住院。正是144次疫情导致了这些数字,47条记录在[…]

最新的大新闻E。杆菌爆发

现在吃一些莴苣是安全的,美国美国食品和药物管理局(FDA)表示,上周该产品因可能受到大肠杆菌污染而被召回。O157:H7大肠杆菌。

随着调查的继续,美国食品和药物管理局发现,受污染的莴苣来自加州夏季种植莴苣的部分地区[…]

食源性疾病呈上升趋势:到底是怎么回事

今年你或你认识的人有可能食物中毒。根据美国的说法。疾病预防控制中心,食源性疾病影响美国六分之一的人口每年。也就是4800万人。

随着食源性疾病和疫情报告的增加,值得研究一下“如何”和[…]

疫情警报:李斯特菌澳大利亚和新西兰的冷冻蔬菜

首先发生在欧洲,然后在下面的土地上。

就像英国上个月做的那样,由于担心李斯特菌污染,特别是单核增生李斯特菌,澳大利亚和新西兰召回了大量冷冻蔬菜产品。

召回涉及与海外召回相同的供应商,[…]

报告:鸡是食源性疾病暴发的最大比例

2009年至2015年间,超过10万美国人因食源性疾病而患病,你可能会认为有一种食物最常与疾病爆发有关,对吧?

好吧,你是正确的。美国美国疾病控制和预防中心(CDC)发布了一份报告,其中包含了这六年来的许多事实和数据。

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随着进口食品的增加,食源性疾病暴发也在增加

作为美国的比例从其他国家进口的食品增加,最近的一项分析发现,与进口食品有关的食源性疾病暴发数量也有所增加。

这项研究中,“与进口到美国的食品有关的疾病暴发,发现美国人消费的19%的食物现在是进口的,包括97%[…]

研究发现小鸟群的蛋更可能含有沙门氏菌

与“商业化生产”的鸡蛋相比,当地小企业生产的鸡蛋可能并不像人们吹嘘的那么好。或者你通常在杂货店里看到的那些。这是根据一项新的研究发现,小群鸡的鸡蛋比鸡蛋更容易被沙门氏菌感染[…]

随着超市提供的备餐选择增多,食品安全问题也是如此

从预制的披萨到玉米饼吧和寿司柜台,超市开始看起来更像外卖餐馆。数据显示,然而,这些素祭越多,一些连锁店正在努力解决的新食品安全问题也是如此。

例如,一个受欢迎的杂货商,被认为是[…]