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要注意的食物寄生虫:前10名

去年,在预制沙拉混合物中爆发的食源性病原菌环孢菌再次将一种有时被忽视的类型的病原菌带到人们的头脑中:寄生虫。

食品召回的一些最著名的罪魁祸首是根据环境条件生存或死亡的细菌,像沙门氏菌一样,李斯特菌和大肠杆菌。大肠杆菌当寄生虫和[…]

是什么环孢子虫,反正?

如果你最近几周看过新闻,你很可能看到了关于寄生虫环孢菌爆发的头条新闻。超过400人因与预制沙拉混合物有关的暴发而生病。

但是什么是环孢菌?吃了致病性寄生虫意味着什么?不像一些[…]

疾控中心相信一些德克萨斯州环孢子虫原香菜相关病例

图片由美国提供。疾病控制和预防中心。

德克萨斯州的一些寄生虫在25个州患病数百人,可能与胡荽叶有关。美国疾病控制和预防中心(CDC)已经报告。

从最新数据来看,美国有643人。因[…]

星期一更接近秋天

没有时间在网上搜索最新的食品安全,动物安全,生命科学与农业新闻?放松,我们已经把它盖好了。

食品安全

RFID卫生监测满足数字化世界食品质量和安全的需求

一切都与技术有关。

石器时代的厨师甚至在6000年前为食物加了香料-[…]

仲夏周一链接

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食品安全

美国-美国一次环孢菌病爆发的调查疾病预防控制中心

到目前为止,有321例环孢菌感染[…]

官员调查环孢子虫爆发

图片由美国提供。疾病控制和预防中心。

超过275人在跨越几个州的环孢菌爆发中患病。

官员们仍在努力查明感染源,尽管新鲜农产品被怀疑与以前的感染有关。大部分[…]